O quadro Panela de Bairro, do Bahia Meio Dia deste sábado (9), ensinou a fazer uma receita de carneiro com molho branco. O prato é servido com aipim frito e farofinha de tripa de porco em Amargosa.
Ingredientes do carneiro
1 kg de Carneiro
4 dentes /alho
Hortelã, alfavaquinha e coentro a gosto
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
1 colher de chá /pimenta cumim
Sal a gosto
2 colheres /sopa de azeite
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes em um recipiente e machuque bastante. Adicione o azeite em um recipiente para o cozimento da carne e leve ao fogo em temperatura baixa, até deixar a carne douradinha. Acrescente água o suficiente para cozimento .
Ingredientes do molho branco
1 dente de alho
1 raminho de coentro, hortelã e alfavaquinha
2 colheres sopa de margarina
5 colheres de sopa de creme de leite
Modo de preparo
Em um recipiciente, misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite e a margarina. Amasse bem e coloque esses mesmos ingredientes em uma panela, acrescente a margarina e o creme de leite. Leve ao fogo em temperatura baixa e deixe ferver até ficar numa textura cremosa.
*G1
