Um estudante da Universidade Federal do Espírito Santo (Ufes) denunciou ter encontrado um pano dentro do purê de cará servido durante o jantar no Restaurante Universitário (RU) do campus de Goiabeiras, em Vitória, na noite da última terça-feira (29).
O caso ocorreu por volta das 18h e foi relatado por Olive Gonçalves, de 23 anos, aluno do curso de bacharelado em Música. Ele publicou a denúncia nas redes sociais e também comunicou formalmente à universidade. Segundo o estudante, o episódio aconteceu pouco após ele sair de uma reunião com a Pró-Reitoria de Assistência Estudantil (Propaes), setor responsável pela gestão do restaurante.
“Ironicamente, eu estava saindo de uma reunião com a Propaes. Eu fiz meu prato e, na hora de pegar o purê de cará, eu peguei uma parte que achei que era queijo, mas quando estava comendo eu vi que estava muito fibroso pra ser queijo”, relatou o estudante.
Antes de começar a gravar, ele ainda mexeu no prato para entender do que se tratava.
“Fui mexendo no purê e tentando ver se era algo do próprio cará, mas aí puxei pra ver se soltava e, quando estendi, vi que era um pano”, disse ele.
Após perceber o objeto estranho no alimento, Olive disse que não conseguiu terminar a refeição.
Em resposta, a Diretoria de Gestão de Restaurantes (DGR) da Ufes informou que a equipe de nutrição responsável pela refeição foi imediatamente comunicada e que o alimento contaminado foi descartado. A universidade também afirmou ter iniciado uma apuração rigorosa, com rastreamento dos ingredientes utilizados e revisão dos protocolos operacionais de preparo.
A Ufes garantiu que medidas corretivas serão adotadas, caso sejam identificadas falhas no processo.
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