A Secretaria Estadual de Saúde da Bahia (Sesab) confirmou cinco casos de botulismo no estado em 2024, dos quais dois resultaram em óbitos, um em Campo Formoso e outro em Salvador.
De acordo com a pasta, quatro dos pacientes diagnosticados consumiram mortadela de frango antes do surgimento dos sintomas. Um sexto caso está sendo investigado, envolvendo um residente de Cícero Dantas.
Segundo informações divulgadas pela Sesab nesta terça-feira (24), três pacientes seguem internados no Instituto Couto Maia, em Salvador, enquanto um já recebeu alta. O botulismo é uma doença grave, caracterizada por paralisia flácida aguda, e requer tratamento imediato.
Entre 2014 e 2023, a Bahia registrou 16 casos suspeitos de botulismo, com três confirmações por critérios clínico-epidemiológicos.
A Sesab também destacou medidas de prevenção, como a lavagem correta de alimentos e o cuidado com produtos em conserva, que são essenciais para evitar novos surtos da doença.
PRINCIPAIS FORMAS DE PREVENÇÃO
- Lavagem e desinfecção de superfícies, utensílios e equipamentos usados na preparação de alimentos;
- Tratamento da água para consumo (filtrar, ferver ou colocar duas gotas de solução de hipoclorito de sódio a 2,5% para cada litro de água, aguardar por 30 minutos antes de usar);
- Evitar a ingestão de alimentos em conserva que estiverem em latas estufadas ou amassadas, vidros embaçados, embalagens danificadas ou com alterações no cheiro e na aparência;
- Evitar produtos de origem desconhecida ou clandestinos;
- Lavar sempre as mãos;
- Orientar como conservar o alimento em geladeira, não deixá-lo à temperatura ambiente e sempre reaquecer as sobras alimentares;
- Orientar a fervura do alimento por pelo menos 10 minutos para inativação da toxina.
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