Produtoras rurais as comunidades de Diógenes Barbosa e Corta Mão, do município de Amargosa, estão recebendo o apoio do Sebrae nas áreas de gestão e treinamento em alimento seguro, para tornarem o negócio de derivados da mandioca mais rentável.
O trabalho está sendo desenvolvido pelos consultores credenciados do Sebrae, Uilton Pedreira e Joeliton Silva. ?Já levamos para as duas comunidades os conceitos de descarte, organização, limpeza, higiene e ordem do Programa de Olho?, explicou o consultor Uilton Pedreira. O próximo passo é a adesão ao Programa Alimento Seguro (PAS), através do qual as produtoras poderão ter conhecimento em processamento de alimentos, microbiologia, boas práticas de fabricação e hábitos de higiene.
Para produtora da Associação Dona Flor, da comunidade de Diógenes Sampaio, Valdete Santana, o trabalho está sendo muito importante para o desenvolvimento do grupo. ?Estamos aprendendo como administrar o dinheiro, passar nosso produto para o mercado e, se não fosse o Sebrae, a gente não teria como conseguir o reconhecimento que estamos alcançando. Esta é mais uma forma de mostra aos clientes que o nosso produto tem qualidade e é livre de qualquer tipo de contaminação?, destacou.
Além dos treinamentos e das consultorias no projeto físico e arquitetônico, os consultores estão orientando na implantação de uma de uma cozinha industrial financiada pelo prefeitura, que deve ficar pronta até o final do ano.
Com a parceria firmada para o desenvolvimento dessas comunidades, a prefeita do município de Amargosa, Karina Silva, informou que o trabalho desenvolvido pelo Sebrae está dando melhores condições de trabalho e a capacidade de qualificar ainda mais o pessoal, além de gerar emprego e renda. ?Queremos ter um município com melhores condições de vida para o homem do campo e da cidade. Queremos que as associações tenham mais condições de crescerem, e isso acontece quando eles estão informados e cada vez mais qualificados?, frisou a prefeita.
?O principal objetivo da ação é desenvolver atividades da agroindústria de processamento de alimentos da mandioca, promovendo o nível de qualidade do empreendimento, segurança alimentar e ações voltadas para gestão para ter maturidade empreendedora e empresaria?, explicou a gestora do projeto de agronegócios do Sebrae de Santo Antônio de Jesus, Aldenúbia Barreto.
Agência Sebrae de Notícias Bahia
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