A Pão D’Liz, de Taperoá, no Baixo Sul da Bahia, conquistou o primeiro lugar na etapa regional do concurso Melhor Pão Francês da Bahia e representará a região na disputa estadual, marcada para o dia 28 de agosto, em Salvador, durante a feira INDEX no Centro de Convenções.
O anúncio foi feito na noite desta quarta-feira (13), durante solenidade no Sebrae de Santo Antônio de Jesus, que reuniu panificadoras e empreendedores do setor de panificação. Esta é a segunda edição do concurso promovido pelo Sebrae Bahia, que mobilizou 46 inscritos na região e mais de 2.125 em todo o estado.
Segundo o gerente regional do Sebrae, Carlos Henrique Oliveira, a competição vai além da premiação e serve como ferramenta de qualificação. “Todos que participam são vencedores. A avaliação já é uma forma de certificação e ajuda a fortalecer a imagem da empresa junto ao mercado”, destacou.
Além da Pão D’Liz, a Panificadora Vitória, de Conceição do Almeida, ficou em segundo lugar, e a Nilda Confeitaria, de São Felipe, conquistou a terceira posição.
O processo de avaliação envolveu visitas técnicas, compras aleatórias de pães em diferentes horários, análise sensorial e até testes laboratoriais, considerando critérios como sabor, crocância, textura e aparência.
Para Carlos Henrique, a vitória de Taperoá reforça a importância de valorizar a economia local. “Não é só pão, não é só comida, é cultura também”, afirmou, destacando que a competição aproxima o produtor do cliente e estimula a melhoria contínua da qualidade.
Notícias Relacionadas
