A agricultura familiar de Muniz Ferreira reafirmou seu protagonismo durante a 16ª Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solidária (Febafes), encerrada neste domingo (14), no Parque Costa Azul, em Salvador, ponto de encontro entre produtores do campo e consumidores da cidade. Entre os 10 mil produtos, estava o tradicional beiju, um produto natural preparado pela família de Alan, direto da zona rural de Muniz Ferreira.
A família produz beijus recheados com carne, frango, queijo e presunto, além de doces e secas. Dentro da feira, o grupo produtivo da Associação APAF representou Muniz Ferreira no estande da mandiocultura da Bahia, onde preparou o beiju ao vivo, utilizando fogão de barro. A expectativa, segundo o governo, é que cerca de 80 mil pessoas tenham visitado o evento ao longo dos cinco dias, reforçando a importância da agricultura familiar para a economia e para a mesa dos baianos.
“Essa casa de farinha aqui, esse forno, onde eles estão demonstrando para quem é da cidade, que não conhece como é feito um beiju, quais são os cuidados. Aqui é um forno, é uma placa de barro com um fogo embaixo. Aqui é a base, nesse caso aqui, de carvão ou de lenha, mas pode ser elétrico. E aqui saem os melhores beijus do mundo. Eu experimentei esse mesmo beiju lá em Muniz Ferreira”, disse Jerônimo.
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O governador apresentou o beiju à imprensa, mostrando o fogão de lenha com base de barro e a família de Alan no preparo do produto. Em outro vídeo, Jerônimo experimenta o produto de Muniz Ferreira pela segunda vez e avalia como “aprovadíssimo”. A primeira degustação ocorreu no dia 29 de julho, véspera do aniversário da cidade, durante a Feira da Nossa Gente, quando conheceu as potencialidades da cultura e dos sabores locais e demonstrou interesse em levar o produto ao evento estadual.
Para o prefeito de Muniz Ferreira, a política de valorização da gestão municipal para o homem e para a mulher do campo despertou as qualidades de produção e impulsionou as vendas.
“Beiju do Alan fazendo sucesso e a gente, como sempre, dando atenção, dando apoio e valorizando o trabalho da nossa gente. Obrigado a Jeandro, apoiando sempre o nosso município com diversas obras para a produção e o fortalecimento da agricultura familiar”, disse Gileno Pereira.
“Venham comer as delícias de Muniz Ferreira. Beiju maravilhoso, feito na pedra aqui, como era feito pelos nossos ancestrais. Maravilhoso só esse cara aqui, com o coração generoso que ele tem, pra trazer isso pra essa feira nossa”, afirmou o diretor da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), Jeandro Ribeiro.
Texto: Kaylan Anibal
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