A edição do Panela de Bairro deste sábado (6), às 11h45, percorre os ‘Cantinhos do Recôncavo’ e explora tradições, cultura e sabores de Muniz Ferreira. Quem acompanhou tudo de perto foi o jornalista Dalton Soares, percorrendo diversos pontos da cidade, com destaque para a rabada servida no abacaxi com arroz cremoso — prato da Silvana no Restaurante Varanda do Sabor que dá água na boca só de ver.
A equipe da TV Bahia mostrou o trabalho da associação de pequenos produtores rurais (Protemuf), que produz queijo artesanal com melaço, açúcar mascavo, artesanato, arte e os tradicionais biscoitinhos de café da Dona Diva. Entrando no clima junino, Dalton acompanhou o ensaio da quadrilha “Matutos do Rio Fundo”. Em Fazenda Conceição, no Onha, o programa apresenta um raro exemplo de preservação: o uso da roda d’água para a fabricação de azeite de dendê e melaço.
A receita da rabada servida no abacaxi com arroz cremoso concorre ao “Troféu Panela de Bairro”, com votação popular aberta a partir do dia 6 de junho pelo https://redeglobo.globo.com/redebahia/panela-de-bairro/. A votação ficará disponível por cinco dias seguidos.
Dalton Soares já declarou em entrevista ao jornalista Kaylan Anibal, que ficou muito contente ao desembarcar na cidade nos dias 13 e 14 de maio. Durante as gravações para o Panela de Bairro, ele destacou o potencial cultural, turístico e gastronômico de Muniz Ferreira. “Estou muito contente com a nossa chegada às margens do Rio Jaguaripe, especialmente ao ver essa montagem tão bacana com produtos da agricultura familiar e artesanato. É um exemplo do que o Panela de Bairro costuma apresentar”, disse.
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