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O Dia Mundial do Café, comemorado neste domingo (14), faz uma homenagem à bebida mais popular entre os brasileiros. O Brasil é o segundo país que mais consome café no mundo. O produto está presente na rotina dos brasileiros e é consumido na primeira refeição do dia, durante o horário de trabalho e até em eventos especiais.
“Além de apreciar o gosto, tenho memórias afetivas com o café, lembrando dos lanches na casa das minhas avós; de acordar com o cheirinho de café passado por minha mãe”, conta a médica Camila Damasceno, que toma o cafezinho “pelo menos quatro vezes”, todos os dias.
Consumo
De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic), o consumo médio anual por pessoa é de seis quilos de café cru e 4,8 kg de café torrado e moído. O tipo de café mais consumido é o café em pó, responsável por 81% de consumo do produto no país, segundo dados de 2017.
Em seguida, vem o grão torrado, representando 18%. As cápsulas, cada vez mais presente em supermercados, representam apenas 1% do total no ano do levantamento.
Dados mais atualizados da associação mostram que, em 2018, a produção nacional chegou a 21 milhões de sacas, considerando o período entre novembro de 2017 e outubro de 2018, o que representou um aumento de 5% em relação ao período anterior, no qual a produção registrada foi de 20 milhões de sacas.
No consumo per capta, a variação foi de 4,65 kg para 4,82 kg de café torrado e moído, entre os dois períodos.
Impactos na saúde
Os efeitos do café no organismo são diferentes em cada pessoa. A nutricionista Valéria Paschoal afirma que, em termos gerais, estudos mostram que até 360 miligramas de café, equivalente a seis xícaras de cafezinho, não tem consequência nenhuma na saúde.
Porém, “há pessoas que tomam o café em pequenas quantidades e tem impacto na saúde, como hiperatividade, dificuldade de ter relaxamento, mas é coisa individual”, diz a nutricionista.
Fonte Varela Notícias
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