Mesmo para quem é louco por picles, beber a água da conserva pode parecer um pouco demais, mas, apesar do sabor ácido, o líquido pode trazer benefícios à saúde. O Independent listou alguns efeitos benéficos que a água do picles pode trazer e que o podem lhe fazer pensar duas vezes antes de comer as conservas e jogar a água fora:
De acordo com um estudo publicado na revista científica Medicine & Science in Sports & Exercise, homens desidratados conseguiam um alívio mais rápido de cãibras musculares depois de beber água de conserva do que os atletas que optavam por beber água comum. De acordo com a ciência, a bebida salgada ajuda a aliviar dores musculares graças à sua alta concentração de sódio e vinagre.
Além disso, por conta do sódio e do potássio, a água de picles também ajuda a hidratar ou recuperar a hidratação mais rapidamente e por mais tempo.
De acordo com o estudo Dietary antioxidants: Immunity and host defence, antioxidantes como as vitaminas C e E têm um papel protetor contra infecções provocadas por bactérias, vírus e parasitas. A água do picles contém uma boa quantidade dessas vitaminas, o que significa que fortalece o sistema imunológico.
A água da conserva pode também ajudar a perder peso devido ao seu principal ingrediente, o vinagre, que segundo um estudo realizado pela Bioscience, Biotechnology and Biochemistry, consumido todos os dias promove a perda de peso saudável. Ela pode ainda ajudar a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, segundo um estudo publicado no Journal of Diabetes Research.
