O programa Andaiá Debate desta sexta-feira (21) discorreu sobre o Dia Mundial da Alimentação, que foi comemorado no dia 16 de outubro, bem como o Dia do Médico, comemorado dia 18 de outubro. Sobre as polÃticas de combate à fome, a nutricionista Marileide José da Silva afirmou que estas já tem ajudado bastante na diminuição da desnutrição, mas ainda falta uma conscientização das pessoas de como usarem estes recursos, pois atualmente existem muitas polÃticas de combate a desnutrição e obesidade, mas não há uma educação dos usuários destes recursos, para que eles venham a ser eficazes. O médico Frederico Wanderley, gastroenterologista, comentou ainda acerca da merenda escolar, em que não há um acompanhamento nutricional para as crianças nas escolas públicas, assim como na maioria das particulares, que disponibilizam nas lanchonetes aqueles lanches gordurosos, refrigerantes e não priorizam a educação alimentar das crianças. Segundo Dr. Frederico, o paÃs saiu de um extremo da alimentação para outro, pois saiu da extrema pobreza, da desnutrição, para concorrer com os paÃses ricos na questão da obesidade, pois a população tem podido comprar mais, optando por alimentos mais saborosos e menos nutritivos, o que acarreta a obesidade. Para Carine Nogueira, nutricionista, nos dias atuais as pessoas tem buscado valorizar demais o sabor, abusando dos alimentos gordurosos, deixando pra lá a questão da alimentação saudável; isto, para ela, é uma questão de educação alimentar, pois o excesso destes alimentos é que fazem mal à saúde. Segundo ela, a educação alimentar começa desde a ida ao supermercado, quando se escolhe bem os alimentos a serem comprados, principalmente para as crianças, que âestão sendo muito mal alimentadasâ ressaltou a nutricionista. A nutricionista assegurou que as polÃticas de informação acerca da alimentação saudável são o principal caminho para que se chegue a uma nutrição ideal, na qual as pessoas tenham consciência do que estão comendo e passem a buscar a saúde através de uma boa alimentação. Para Marileide, as empresas de produtos alimentÃcios deveriam ter uma postura de incentivar a alimentação saudável, assim como os fabricantes de cigarro são obrigados a fazer, colocando em suas embalagens os perigos causados pelo produto a ser consumido; para ela, os rótulos dos alimentos deveriam conter as informações para dar consciência ao consumidor do que ele irá ingerir, no entanto, é muito difÃcil obrigar os grandes empreendedores, como a MC Donalds a fazerem isso. Segundo Dr. Frederico, é importante criar nas pessoas, desde a sua infância, o bom hábito alimentar, pois uma criança obesa é propÃcia a ter uma idade adulta com problemas de saúde, devido a uma má educação alimentar. Ele comentou ainda que é importante observar certos fatores regionais que também influenciam na questão da saúde, como por exemplo o chimarrão no rio Grande no Sul, onde há maior incidência de câncer de esôfago, por causa do exagero no consumo da bebida. Além deste, outros exemplos, como os defumados, enlatados são causadores de câncer de intestino, assim como a obesidade é um fator determinante para o câncer de fÃgado. âTemos que fazer esta questão cultural hoje, pois já estamos atrasadosâ relatou o médico acerca da padronização da alimentação saudável no paÃs.
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