Para garantir a certificação da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT), 12 bares e restaurantes baianos serão qualificados no dia 1º de outubro pelo Programa Alimento Seguro (PAS). A capacitação busca ajustar as empresas do setor de alimentos às exigências legais e mercadológicas no que diz respeito ao manuseio e trato dos produtos. No total, são 10 empresas de Morro de São Paulo e duas de Santo Antônio de Jesus, sendo as primeiras do interior da Bahia a terem esse certificado.As empresas vão receber 74 horas de consultorias durante os meses de outubro e novembro. O PAS busca reduzir as doenças causadas aos consumidores pela contaminação na ingestão e manipulação dos alimentos e aumentar a segurança e a qualidade dos alimentos produzidos pelas empresas brasileiras, ampliando a sua competitividade nos mercados nacional e internacional. O Sebrae é um dos parceiros do Programa.Segundo o analista da Unidade Regional do Sebrae em Santo Antônio de Jesus, André Gustavo Barbosa, a certificação, além de garantir que aquele estabelecimento esteja de acordo com as normas de higiene e manipulação de alimentos, acaba sendo um instrumento de valorização da empresa, podendo utilizá-la como ação de marketing.?Será um feito marcante para estas empresas, as primeiras do interior da Bahia a serem certificadas pela ABNT. Acredito que elas serão um exemplo para que muitos outros empresários procurem esse caminho?, explica Barbosa. ?Além disso, tenho certeza que os consumidores cada vez mais procurarão consumir alimentos onde tenham a garantia da sua procedência e qualidade?, completa.O apoio do Sebrae para as auditorias da ABNT às empresas será integral, incluindo a auditoria de certificação e as duas auditorias de manutenção, que acontecem a cada 12 meses. Sendo assim, o serviço de alimentação que for certificado em 2012 terá a possibilidade de manter essa certificação até 2014.O PAS conta com a parceria do Sebrae, Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), Serviço Social do Comércio (Sesc), Serviço Social da Indústria (Sesi), Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Ministério do Turismo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Serviço Social do Transporte (SEST) e o Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte (SENAT), Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuária (Embrapa), Governo Federal, Abis, Associação dos Fabricantes de Refrigerante no Brasil (Afrebras) e Associação Brasileira das Indústrias de Massas Alimentícias (Abima).Agência Sebrae de Notícias Bahia
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