Sabe aquela hora em que bate uma vontade de 'petiscar' algo e logo pegamos um pacote de salgadinho, então pense em alternativas. As batatas fritas salgadas de pacote são “um alimento pobre em nutrientes e de alto teor calórico”, sublinha a dietista da Cleveland Clinic Lindsay Malone, à revista Time.
Um pacote normal do salgadinho pode ter 223 calorias, 14g de gordura e 221mg de sódio. O seu consumo não representa problemas se for feito quase 'uma vez ao ano', mas, regra geral, o consumo é feito com muito mais frequência, especialmente entre jovens e crianças.
O Dr. Lenny Lesser, investigador da Fundação Médica Palo Alto, sublinha que “nos últimos 15 anos, o maior aumento calórico nos petiscos das crianças deve-se aos salgadinhos”. O que representa problemas não só relativamente ao aspeto físico do corpo como também à saúde.
Um dos especialistas ouvidos pela Time, T. Koray Palazoglu, sublinha ainda que já foram reportadas muitas vezes altas concentrações de acrilamida nas batatas fritas de pacote. Esta substância é um químico criado em certos alimentos que são cozinhados a altas temperaturas.
Como estas batatas são cortadas tão finas e fritas em temperaturas tão altas que chegam até a ter mais acrilamida do que as típicas ?french fries? (palitos), que só contêm esta substância na sua ?crosta? dourada. Apesar de os efeitos desta substância no corpo humano ainda não serem conhecidos, a Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar alertou que este químico pode elevar os riscos de desenvolver câncer.
Os especialistas alertam ainda que este salgadinho é bastante viciante, especialmente por causa da sua textura crocante. Quando sucumbir ao desejo de comer algo crocante, escolha com cuidado e opte por outros petiscos. (Notícias ao Minuto)
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