A Associação Comercial, Câmara de Dirigentes Lojistas, Sindicato Patronal do Comércio Varejista de Santo Antônio de Jesus, em parceria com o Sebrae e o Sindicato de Bares e Restaurantes do município, realizaram o Cine Empresarial. Com objetivo de conscientizar manipuladores de alimentos e empresários, foi exibido um filme sobre as técnicas de boas práticas de produção para o consumo de alimento seguro, na unidade regional de Santo Antônio de Jesus, nesta quinta-feira, 3. O proprietário do restaurante Kabana do Sabor, a ação reforçou o conteúdo para melhorar sua produção. ?Muitas coisas apresentadas já aplicamos na empresa e a partir de agora vou ser mais enérgico na hora de cobrar meus funcionários. O Sebrae vem sempre trazendo renovação de conhecimento para agregar no dia a dia?, pontuou. Em três sessões diferentes, a consultora do Sebrae Priscila Aguiar, através de vídeos e palestra, deu dicas de Boas Práticas de Manipulação; Higienização de mãos; Comportamento de Manipuladores; Controle da Água e Pragas; Conservação dos Alimentos; Temperatura; Higienização de Equipamentos, Móveis e Utensílios e Controle de Produção. ?Normalmente essas regras requerem mudanças de hábitos. A legislação sugere que os manipuladores de alimentos sejam treinados com as boas práticas constantemente para que eles possam fazer uma manipulação correta. Assim diminuímos os perigos que chegam aos alimentos através das contaminações na produção e nós queremos que eles ofereçam um alimento seguro?, explicou a consultora. O evento foi gratuito e contou com a participação de empresários que fazem parte da rede do Sindicato de Bares e Restaurantes, assim como manipuladores de alimentos. ?Essa ação teve como objetivo orientar os manipuladores para fortalecer a segurança alimentar para o consumidor final e despertar a conscientização dessa importância. Nós queremos que Santo Antônio de Jesus seja uma referência em fornecer um alimento livre de contaminações?, destacou a gestora do projeto de comércio do Sebrae de Santo Antônio de Jesus, Karla Barros. Agência Sebrae de Notícias Bahia
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