É depois dos excessos ou numa altura em que se pretende perder uns quilos extras que o detox ganha destaque. Contudo, este tipo de alimentação ? que não deve durar mais do que alguns escassos dias ? deve seguir uma regra básica e essencial: preservar a saúde intestinal.
Diz o site Food Matters que qualquer programa de desintoxicação deve ter por base a segurança da saúde intestinal, que é o centro da boa saúde, da vitalidade e imunidade. ?Cada detox deve ter como objetivo restaurar e otimizar a saúde intestinal?, lê-se no site.
Mas, como é que se faz? Incluindo alimentos chave, como os probióticos, que melhoram o leque bacteriano existente nos intestinos e que, com isso, melhoram a digestão dos alimentos. Osfermentados (como o miso, o tempeh ou os pickles, por exemplo) são também importantes num detox, que deve ainda incluir alimentos anti-inflamatórios, tais como o açafrão, o gengibre, o azeite e a linhaça.
Para proteger a saúde intestinal é ainda importante incluir alimentos ricos em L-glutamina, que exerce um papel reparador no intestino. Aqui, incluem-se alimentos como o espinafre, o repolho, a salsa, o feijão e ainda a spirulina, um dos superalimentos mais comuns nos detox.
Incluir gelatina de origem vegetal é uma outra dica do site. (Notícias ao Minuto)
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