Na natureza n?o existe a adi??o de sal. O s?dio ? um elemento natural mas o cloreto de s?dio que ? utilizado na ind?stria aliment?cia pode fazer com que a pessoa que tenha insufici?ncia card?aca passe a apresentar um quadro de press?o alta e complicantes no seu estado geral de sa?de.
Segundo o Dr. Arthur Gonz?lez, da cl?nica INCAR de Santo Ant?nio de Jesus, a ingest?o de sal em excesso leva a reten??o de l?quido e posterior incha?o nas pernas e no cora??o, problemas nos rins e at? consequente necessidade de se fazer hemodi?lise no futuro.
O consumo de sal/dia recomendado pela Organiza??o Mundial de Sa?de ? de 4mg por dia. Os brasileiros consomem em m?dia de 8 a 11mg por dia. O problema ? que muitos se esquecem que o sal est? presente na maior parte dos alimentos industrializados, desde o refrigerante at? a manteiga.
? preciso se evitar a quantidade de sal que se coloca na alimenta??o do dia a dia. H?bitos alimentares mais saud?veis levam a uma vida mais prolongada? e o sal consumido abusadamente ( especialmente nessa ?poca de S?o Jo?o ) no amendoim, no milho e outras guloseimas deve ser evitado para quem quiser chegar a uma idade mais avan?ada sem sequelas e com alegria.
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