Na produção da farinha a água da mandioca, cientificamente chamada ?Manipoeira? é descartada no meio ambiente, causando sérios riscos tanto para vida humana quanto para os animais, podendo consequentemente levar até a morte, dentre tantos outros males.
Em São Miguel das Matas, alunos do Colégio Estadual Aldemiro Vilas Boas, lançaram o Pro Mani (Projeto Manipueira). O estudantes tiveram a ideia de disponibilizar o Projeto através dos meios de comunicação e até presencialmente nas casas de farinha, para alertar o homem do campo sobre a utilidade que tem o resíduo e os males que ele pode causar.
O grupo pretende mostrar que a manipueira (água da mandioca) pode ser utilizada de diversas formas, inclusive na fabricação de sabão, gerando renda para a comunidade. (Tribuna do Recôncavo)
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