O restaurante House Beach Bar, localizado na praia de Tairu, em Vera Cruz, na Ilha de Itaparica, ganhou um prêmio em São Paulo. A receita típica da ilha, a pititinga, foi destaque entre os jurados do concurso gastronômico.
O empresário Edgar Silva Pedrosa, de 32 anos, contou que foram quatro tentativas de receitas negadas pelo júri até que sua equipe ajudou com a ideia de levar para São Paulo o que tem de mais rico na ilha.
“A pititinga é um peixe muito comum na nossa região, mas não é muito conhecido fora daqui. Então, achamos que seria uma boa ideia mostrar para o mundo o que temos de melhor”, disse Pedrosa.
A pititinga é um peixe de água doce, de sabor suave e textura delicada. É muito consumida na região do Recôncavo Baiano, onde é preparada de diversas formas, como frita, assada ou cozida.
O prêmio recebido pelo House Beach Bar é um reconhecimento da qualidade da gastronomia da Bahia. A pititinga é apenas um exemplo do que o estado tem a oferecer aos turistas e amantes da boa comida.
Sobre o House Beach Bar
O House Beach Bar é um restaurante único e exclusivo, com um deck de madeira com vista para a Bahia de Todos os Santos. Toda a estrutura do restaurante é baseada no sul da Bahia, e a decoração é perfeita para o almoço em família e drinks.
O restaurante é dirigido pelo empresário Edgar Silva Pedrosa, que é formado em gastronomia e mixologia. Edgar nasceu e foi criado na Ilha de Itaparica, onde está localizado o restaurante
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