Muitas vezes ir ao supermercado comprar pão parece uma tarefa impossível. Branco, com cereais, integral, meio branco ou meio escuro, as opções são inúmeras. E fica ainda mais difícil escolhê-lo quando se está em alguma dieta. Mas Keri Gans, autora do livro ‘The Small Change Diet’ e porta-voz da empresa ‘Arnold Bread’, afirma que não existem razões para se temer tanto este alimento.
Assim, na sua obra, Gans dá quatro dicas para conseguirmos fazer a escolha certa ao comprar pão. Em primeiro lugar, o pão integral pode ser o seu melhor amigo. Este tipo de pão é rico em fibra, proteína e vitaminas, essenciais para qualquer tipo de corpo.
Feita a opção, tenha o cuidado de conferir na etiqueta se o pão é mesmo integral. Conta a autora que há muitos pães designados de integrais, quando muitas vezes, têm apenas 50% dos ingredientes integrais que deviam conter. Assim, ‘100% integral’ é o que deve procurar nas especificações.
Importante também é verificar o número de ingredientes que o pão contém: quantos menos tiver, mais saudável será, já que a ausência de sabores artificiais é muito importante. “Tente dizer os ingredientes em voz alta. Se não os conseguir pronunciar ou não entender após uma breve pesquisa no Google, então deixe-os de lado”, escreve Katie Cavuto, também porta-voz da ‘Arnold Bread’.
Finalmente, quando comprar pão, existe uma coisa da qual você nunca se pode esquecer: afibra é crucial para a sua dieta. Ajuda-o a ter a sensação de estar saciado e melhora o funcionamento do organismo. “Veja quantas gramas de fibra cada fatia de pão tem e, idealmente, terá de ter mais de três gramas”, diz Grans.
*NM
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