Em duas semanas, o preço do leite ficou em média 22% mais alto para o varejista em São Paulo, e a perspectiva não é nada boa. No Sul do país, choveu demais no fim do ano passado. No Sudeste, a chuva atrasou, e quando veio caiu com muita intensidade, bem no período de safra. O excesso de água danificou os pastos, a produção foi muito fraca e a indústria não conseguiu fazer o estoque necessário para a entressafra. Alguns mercados no interior do Estado estão limitando o número de caixinhas por consumidor. O pesquisador Wagner Yanaguizawa, da Escola de Agricultura da USP (Universidade de São Paulo), diz que o preço deve aumentar até agosto. Como se não bastassem os problemas climáticos, os altos custos já estão fazendo alguns produtores de leite migrarem para a pecuária de corte. Como a indústria tende a priorizar a produção da bebida, os derivados, como manteiga e iogurte, serão ainda mais afetados.
*Amarelinho 10
