O restaurante Caiambá, localizado em Vera Cruz, na Ilha de Itaparica, foi premiado com o prêmio Garfo de Ouro, um dos mais importantes reconhecimentos da gastronomia brasileira.
A premiação foi anunciada na tarde desta quarta-feira (20) pelo Guia Garfo de Ouro, que avalia restaurantes de todo o Brasil. A equipe do guia esteve em Vera Cruz no mês de novembro e avaliou anonimamente algumas especialidades do restaurante.
De acordo com os representantes do guia, o Caiambá segue um nível de qualidade elevado e será indicado em seus guias como uma das referências na cidade e entre os destaques do Brasil em 2023.
O restaurante, localizado na Avenida Beira Mar, 570, no bairro Cacha Pregos, oferece uma ampla variedade de pratos, com destaque para os frutos do mar.
Além da qualidade da comida, o Caiambá Restaurante também se destaca pela sua localização privilegiada, com vista para o mar, um dos mais antigos e tradicionais restaurantes da região, com 32 anos de funcionamento, pelo atendimento personalizado. Segundo os proprietário Dinah Lobo, Elias Perrone e Luana Perrone, na alta estação, o atendimento não é como na baixa, por dificuldade de mão de obra local, bem como cursos de capacitação.
“Devido a esta dificuldade de capacitação de mão de obra qualificada, esta, procurou a Abrasel-Ba, presidida por Luís Henrique Amaral, para trazer um núcleo de capacitação de mão de obra, assumindo também a direção do núcleo no município de Itaparica. As conversas com Luís estão bem encaminhadas, ele me falou que teríamos que conseguir no mínimo 10 associados para trazer o núcleo para ilha, já somos 14. Foi um dos motivos para montar o Caiambá da Vila, além de diversificar nossa atuação dentro do município, agora, seremos restaurante escola. A partir de 2024, nossa unidade da Vila, irá ministrar cursos de capacitação profissional através da Abrasel. A ideia surgiu de um bate papo sobre a dificuldade de conseguir mão de obra pra suprir nossas demandas com nosso amigo, André Reis, secretário de turismo de Vera Cruz. Então levamos a demanda para Luís Henrique e esse abraçou a ideia”, disse Luana Perrone
O Caiambá Restaurante é uma excelente opção para quem busca uma experiência gastronômica de alto nível em Vera Cruz. O restaurante é uma referência na cidade e merece ser visitado por todos os amantes da boa comida.
