O Restaurante Oasis D’Moura, de Santo Antônio de Jesus, está participando da II edição do Concurso Estadual de Moquecas da Bahia, promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em parceria com o Governo do Estado. O evento visa eleger a melhor moqueca da Bahia.
Para concorrer, o restaurante criou a Moqueca de Camarão com mamão verde e cogumelos do Recôncavo, um prato que celebra a ancestralidade e as riquezas culinárias da região. De acordo com a chefe de cozinha Michele, a receita traz uma combinação de ingredientes tradicionais e novos, com ênfase em sabores inovadores.
“Eu criei uma moqueca onde utilizo elementos tradicionais da moqueca, mas também trago novos elementos pra essa moqueca, como os cogumelos cultivados agora no Recôncavo da Bahia, que é um projeto sustentável, é um projeto exemplar que existe no Recôncavo. E trago também aquela comidinha de vó, o mamão verde, né, que era utilizado nas antigas moquecas, né, das antigas cozinheiras. Então eu uni o camarão, o mamão verde, os cogumelos do Recôncavo, mais os ingredientes tradicionais de uma moqueca pra trazer um novo sabor e uma nova experiência pra quem vier no Oasis D’Moura experimentar e podem ter certeza que vão se surpreender positivamente”, afirmou ela em entrevista ao radialista Franck Monteiro, da Andaiá FM.
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Para votar na melhor moqueca da Bahia, basta acessar o site https://concursodamoqueca.com.br/, clicar em “vote agora”, selecionar a opção “Vale do Jiquiriçá”, escolher o Restaurante Oasis D’Moura e clicar em “votar”. O processo é simples e não requer cadastro.
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