Nesta quarta-feira (04), cerca de 160 merendeiras da rede municipal participaram do VII Seminário de Capacitação dos Cozinheiros Municipais promovido pela Prefeitura Municipal, através da Secretaria Municipal de Educação.O evento integra a política de formação continuada adotada pela administração desde 2005 com o objetivo de aprimorar os serviços oferecidos aos alunos. Em quase oito anos, foram mais de 100 horas de formação para esse grupo de profissionais responsável pela alimentação escolar nutritiva, implantada na rede com o Projeto Muxima. ?Esse projeto, que significa projeto do coração, foi implantado no município desde 2005, valorizando a agricultura familiar e promovendo merenda nutritiva para os alunos da Rede. Hoje, isso é lei. Mas Santo Antônio de Jesus saiu na frente, implantando o projeto desde 2005?, destacou a Diretora de Ordenamento Escolar da Secretaria de Educação, Elisabete Agapito, que representou a Secretária Norma Lúcia na abertura do Seminário.Com uma programação vasta, a capacitação contou com palestras sobre gestão de pessoas, segurança alimentar, boas práticas de manipulação, higienização e armazenamento de alimentos, inserção dos produtos do campo na alimentação escolar, além de apresentações artísticas. ?Você está representado no prato que serve. Cozinhar significa alimentar alguém que está formando sua memória alimentar. O compromisso de vocês é criar uma memória alimentar saudável para os alunos, formando o ser humano do futuro?, destacou uma das palestrantes, a pedagoga Grasiela Dourado, que prendeu a atenção do grupo. Na ocasião, foram distribuídas cartilhas de boas práticas, elaboradas pela Secretaria Municipal de Educação.?Essas capacitações ajudam muito em tudo. Melhora 100% pra gente. Aprendemos que podemos fazer a merenda sem repetição, que precisamos ter cuidado com a data de validade, com as formas de descongelamento, com a limpeza, higiene e hoje não fico sem touca e avental?, revelou a merendeira da Escola Florentino Firmino de Almeida, Maria Nelza.O Seminário contou ainda com integrantes do Conselho de Alimentação Escolar (CAE), legalizado pela atual administração.
Ascom – PMSAJ
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