Santo Antônio de Jesus – Entre os dias 27 e 30 de abril, das 18h30 às 22h30, os empreendedores que manipulam alimentos podem participar gratuitamente de qualificação do Programa Alimentos Seguros (PAS).
Com quatro horas diárias de palestra e mais duas horas de consultoria, a programação tem temas ligados a controle de perigos, higiene e saúde do manipulador, planilhas de controle da produção, dentre outros. Veja a programação abaixo.
As inscrições poderão ser feitas na unidade do Sebrae Santo Antônio de Jesus, na Avenida Roberto Santos, ou pelo telefone (75) 3631-3949. As palestras serão ministradas pela consultora Priscila Aguiar.
“Quem participa do Programa Alimento Seguro, além de aumentar o número de clientes, diminue os riscos de ter um produto contaminado”, destacou a gestora de atendimento do Sebrae no município, Maiane Matos.
Programação:
27 de abril
-Controle de Perigos
-Definição e Qualificação
-Microbiologia Básica
-Contaminação Alimentar
-Doenças Transmitidas por Alimentos
28 de abril
-Higiene e Saúde do Manipulador
-Comportamento Pessoal
-Uso de Fardamentos
-Higienização de Mãos
29 de abril
-Boas Práticas
-Controle de Pragas
-Potabilidade de Água
-Higiene de Equipamentos
-Móveis e Utensílios
-Higiene Pessoal
30 de abril
-Planilha de Controle da Produção
-Princípios do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle – APPCC
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