Nesta terça-feira (20), cerca de 50 comerciantes e manipuladores de carnes do municÃpio participaram de uma capacitação sobre Boas Práticas de Manipulação de Alimentos, realizada pela Vigilância Sanitária Municipal, em parceria com a ADAB, no Auditório da Unimed. O objetivo segundo a Inspetora Sanitária, Jaqueline Barreto, foi contribuir para a melhoria das condições higiênico-sanitárias nos açougues e mercados de Santo Antônio de Jesus.  âMuitas vezes esses profissionais não sabem a importância que eles têm. O manipulador de carnes também é um veiculador de saúde, pois auxilia na melhoria da qualidade de vida da população e contribuem para o controle das doenças veiculadas por alimentosâ, destacou a inspetora, frisando que a Vigilância Sanitária pretende dar continuidade à parceria com esses profissionais, realizando outras capacitações para que essa atividade venha a melhorar cada vez mais no municÃpio. De acordo com a Coordenadora da VISA, Ana Paula Portela, pelo menos 10 estabelecimentos do municÃpio estavam representados na capacitação, que abordou principalmente os perigos da carne clandestina, a importância da refrigeração da carne bovina e a higiene pessoal do profissional e do espaço fÃsico. A capacitação contou ainda com a palestra de Luiz Geraldo, gerente do escritório da ADAB em Santo Antônio de Jesus, que falou sobre os riscos do abate clandestino, não só pela falta de higiene, mas também pelo risco de doenças. Para o participante Lomanto Queiroz, que já trabalha na área há 22 anos, o curso terá grande utilidade para o aperfeiçoamento de sua atividade. âVai melhorar 100% pra mim porque estou aprendendo muitas coisas novas. Amanhã já vou chegar no trabalho mudando alguns hábitos. à melhor pra mim e para os meus clientes que vão ficar mais satisfeitosâ, destacou. O evento contou também com a presença do Major Santana e aspirante Sinésio, da PolÃcia Militar, órgão que tem dado importante apoio à Vigilância Sanitária durante as fiscalizações.
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