O café da manhã é a refeição mais importante do dia, segundo muitos nutriocionistas, mas é também uma das refeições mais negligenciadas. Muitas pessoas tem o hábito de pular esta refeição e ingerir alimentos apenas algumas horas depois. Uma pesquisa realizada por cientistas japoneses em conjunto com o governo do país revela que crianças que tomam café da manhã tem desempenho escolar melhor do que aquelas que não o tomam.
No estudo, as crianças que tomaram o café da manhã atingiram em torno de 22 pontos a mais nos exames escolares, em todas as matérias, do que as crianças que não ingeriam nada durante a manhã. Segundo os pesquisadores, isto ocorre porque o desjejum fornece carboidratos, que são extremamente importantes para fornecer glicose, que dá energia ao cérebro. Um dos alimentos indicados na pesquisa para dar glicose rapidamente ao organismo é a banana.
O governo japonês criou a campanha “Durma cedo, acorde cedo, tome café da manhã”, para estimular a ingestão da refeição. Dentre as dicas dos cientistas para tornar o desjejum mais prazeroso, estão: criar o hábito de tomar café da manhã, comer à mesma hora todos os dias, e, sempre que possível, comer com alguém.
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