O freezer está cheio e não há espaço para gelar as bebidas? O site Doutíssima reuniu algumas dicas para acelerar o processo e conseguir gelar bebidas em pouco tempo.
1. Gelo + sal + álcool
Encha um cooler ou em caixa de isopor com pedras de gelo. Adicione duas colheres de sopa de sal e 500 ml de ácool. Depois é só colocar as latas dentro e deixar por três minutos, virando de vez em quando.
Conta a publicação que a mistura de sal e álcool produz uma reação endotérmica que ?rouba? o calor dos recipientes no gelo, fazendo com que eles fiquem gelados mais rapidamente.
2. Toalha molhada
Peque uma toalha ou pano de prato que absorva uma boa quantidade de água, umedece-a e enrole na garrafa ou lata da bebida que você quer gelar. Depois coloque a garrafa no freezer por um curto período de tempo, fazendo com que a água no tecido congele e roube o calor contido na superfície do objeto, diminuindo sua temperatura. Explica o site que o truque funciona também com um guardanapo de papel molhado.
3. Spin chill
O spin chill é um aparelho específico para a tarefa de gelar bebidas. Ele foi criado para acelerar o resfriamento de bebidas. O resfriador portátil funciona fixando a lata ou garrafa no aparelho. Após ligado e mergulhado no gelo, o spin chill gira a embalagem rapidamente, resfriando-a em um a dois minutos (latas) ou cinco a 10 minutos (garrafas de vinho).
Temperatura ideal
A publicação também explica que é importante ter conhecimento sobre a temperatura ideal para cada tipo de bebida.
No caso dos refrigerantes, para que não congelem, a temperatura ideal é de 3ºC. Para os vinhos tintos, o aceitável é uma temperatura de 15ºC, enquanto vinhos brancos são melhores de consumir entre 10 e 12ºC. Recorde-se que a má conservação da bebida pode levar à oxidação.
Os apreciadores de whisky devem saber que a temperatura ideal para consumo é de 18ºC a 20ºC. A vodka, que normalmente o consumidor aprecia com gelo e em alguns casos somente gelada, deve ser consumida abaixo dos 0ºC. Já a cachaça é mais comum sob temperatura ambiente, mas assim como a vodka, não congela.
Ainda segundo o site, no caso da tão desejada cerveja, esta varia de acordo com o tipo. 0ºC a 4ºC para as sem álcool, 5ºC a 7ºC de trigo claras e pilsen, e 8ºC a 12ºC para cervejas de trigo escuras. (Notícias ao Minuto)
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