O consumo das carnes processadas – como salsinha, presunto, linguiça, hambúrguer e bacon – aumenta o risco de câncer em humanos, segundo o novo relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS). A decisão da entrada destes alimentos na lista acontece após evidências de que o seu alto e frequente consumo provoca câncer colorretal.
Além disso, a OMS informou no relatório que a carne vermelha, incluindo partes do boi, porco, carneiro, bode e cavalo, é um alimento de provável risco cancerígeno.
?Especialistas concluíram que, para cada porção de 50 gramas desse tipo de carne consumida todos os dias, o risco de câncer colorretal aumenta em 18%?, anunciou a agência.
O estudo foi feito pela IARC (Agência Internacional de Pesquisa do Câncer), órgão ligado à OMS, com 800 pessoas. Nele foi apresentado cerca de 12 tipos de câncer ao consumo de carne vermelha ou de carne processada em países e populações de dietas variadas. (iBahia)
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