Com a chegada das festas de fim de ano, as pessoas que estão de olho na balança já ficam temerosas. Itens como tender , farofa, arroz branco e salada de batata com maionese são alguns dos mais tradicionais alimentos gordurosos da ceia natalina, por exemplo. Algumas dicas podem ajudar a preparar uma ceia mais saudável. A nutróloga Ana Luisa Vilela sugere que estes itens sejam substituídos por carnes magras como peixes e frango, legumes e frutas. ?O ideal é utilizar alimentos ricos em fibras. Eles ajudam na digestão, atrasa a saída dos alimentos do estômago e proporcionam aquela sensação de saciedade. Carnes de todos os tipos como aves de granja, peixes, grãos como feijão, grão de bico, soja, amendoim, ovos além de leite e derivados, podem compor uma bela ceia protéica e menos calórica?. Vilela tranquiliza os mais tradicionais e garante que é possível comer peru de natal sem sair da dieta. ?Pode abusar no alho. É um ótimo fortalecedor do sistema imunológico, além de ter ação diurética, ser um favorecedor da secreção biliar e ser amigo do coração. Depois é só levar ao forno. O bacana é regar o prato com azeite já que é ótimo lubrificante para o intestino além de ter um papel cardiovascular importante”, explica.
Quem também são bem-vindas são as frutas típicas da época, mas com algumas alterações. A ameixa seca, por exemplo, deve ser substituída por ameixa fresca. Já a uva passa pode ser substituída pelo damasco seco, que é menos calórico.Também é importante reduzir a quantidade da bebida alcoólica nas festas, que são muito gordurosas.
Já a fisiologista Luciana Mankel sugere que algumas substituições inteligentes sejam feitas na hora de se alimentar. “Troque o arroz branco pelo integral, as saladas frescas pelo salpicão e frutas pela rabanada. E caso tenha exagerado na ceia, ainda tem jeito. Quem exagerou um pouco em um dia deve pensar em compensar no outro. Se atacou um chocotone, que tal no outro dia ficar apenas nas frutas? Troque o frisante por um suco de fruta ou mesmo por água e, claro, capriche nas atividades físicas?, explica.
Luciana sugere ainda que, durante as férias, os exercícios não sejam esquecidos. ?Mantenha o pique fazendo caminhadas pelo bairro, mesmo que sejam voltas no quarteirão. Substitua o elevador pela escada, vá ao supermercado a pé, brinque com as crianças num parque, aproveite o quintal para ensiná-las a pular corda, pular amarelinha. Resgatar o lado lúdico nessa época do ano ajuda, também, a queimar calorias?.
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