Para o empresário Leonardo Mello, a conquista do prêmio é importante já que o mercado de queijo refinado é muito competitivo e disputado com grandes laticínios.
Dois dos queijos produzidos na Fazenda Dom Queijo, em Dom Macedo Costa e um iogurte, foram premiados no Concurso Nordestino de Queijos e Derivados realizado no último sábado (16), na cidade de Vitória da Conquista.
O Queijo Maturado Jaguaripe conquistou o Selo Super Ouro, a mais alta premiação em disputa do evento realizado durante o Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados (Enel), que reuniu produtores de queijos e produtos lácteos.
O júri técnico avaliou quatro quesitos: aspecto exterior, aspecto interior e textura, aromas e sabores.
Além do Queijo Maturado Jaguaripe, o Queijo Coalho com Charque recebeu selo de ouro e o Iogurte de Maracujá conquistou a prata.
Para o empresário Leonardo Mello, a conquista do prêmio é importante já que o mercado de queijos refinados é muito competitivo e disputado com grandes laticínios.
“Hoje fomos premiados com nossos três produtos, o Maturado Jaguaripe, o Queijo Coalho com Charque e nosso Iogurte de Maracujá. Queremos motivar os consumidores baianos a provarem novos queijos, conhecerem maturações diferentes, provarem novos sabores.” disse ele.
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