De acordo com um levantamento do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), após ter registrado crescimento em 2017-2018, quatro a cada dez casas na Bahia enfrentam insegurança alimentar. Segundo o IBGE, no ano passado, moradores de 2,222 milhões de domicílios (40,0% do total) sofriam algum grau de insegurança alimentar.
Em âmbito nacional, a Bahia segue como o segundo estado com mais lares ameaçados pela fome (339 mil), atrás apenas de São Paulo (523 mil). Em proporção, a Bahia tem a oitava maior taxa de insegurança alimentar grave dentre os estados, apesar de o número de pessoas vivendo nessa condição ter caído 14,5%, de 987 mil para 844 mil. Quanto ao percentual de domicílios com algum nível de insegurança alimentar, o estado é o segundo do país, atrás de Sergipe.
No país, no quarto trimestre de 2023, a PNAD Contínua estimou um total de 78,3 milhões de domicílios particulares permanentes no Brasil. Dentre esses, 72,4% estavam em situação de segurança alimentar, enquanto 27,6% dos domicílios particulares restantes estavam com algum grau de insegurança alimentar.
Para Mariana Viveiros, supervisora de disseminação de informações do IBGE na Bahia, os dados são importantes para quantificar e qualificar os diversos graus de ocorrência de restrição de algo que é muito básico para a sobrevivência das pessoas, que é o alimento. “É um problema sério, que a sociedade busca resolver com urgência. Os números conseguem dar uma dimensão objetiva e clara do tamanho deste problema”, explica.
Entre 2018 e 2023, o total de pessoas com algum grau de insegurança alimentar na Bahia caiu 13,9%, passando de 7,387 milhões para 6,360 milhões (42,2% da população do estado), ainda assim, era o segundo maior contingente do país e o sexto maior percentual. O dado reflete uma piora no ranking nacional para esse indicador: em 2017-2018, o estado tinha o 3º maior número absoluto de domicílios com insegurança alimentar (2,221 milhões) e era o 14º maior percentual (45,3%).
“A Bahia enfrenta um quadro muito sério, com o sexto maior percentual de domicílios com algum grau de insegurança alimentar. O estado subiu nesse ranking porque teve uma melhora, mas não no ritmo de outros estados. A insegurança alimentar teve uma queda, em geral, em todos os estados, de 2018 a 2023, mas a Bahia teve uma queda mais tímida, com menos intensidade”, explica Viveiros.
Mas, não apenas a insegurança alimentar grave preocupa, quando além dos membros adultos, as crianças, quando presentes, também passaram por privação severa no consumo de alimentos, podendo chegar à sua expressão mais aguda, a fome. Os dados do IBGE apontam aumento absoluto no número de residências com insegurança alimentar leve, que chegou em 1,346 milhão (24,3% dos domicílios do estado), afetando 4,1 milhões de pessoas (26,9% da população) no ano passado.
Neste caso, as famílias revelam preocupação com o acesso aos alimentos no futuro e já se verifica comprometimento da qualidade da alimentação no domicílio e moradores ou os adultos da família assumem estratégias para manter uma quantidade mínima de alimentos disponível aos seus integrantes. Segundo a supervisora do IBGE, este cenário reflete “o malabarismo que as famílias fazem, todos os dias, para conseguir ter o alimento na quantidade que necessitam”.
Viveiros destaca que a renda é um fator crucial para explicar o tamanho desse problema da insegurança alimentar na Bahia, pois existe uma relação direta entre baixa renda e o referido indicador. Ela cita que, apesar de o estado possuir o sétimo Produto Interno Bruto (PIB) do país, ele possui o menor rendimento de trabalho médio, o quinto mais baixo rendimento domiciliar per capta em 2023, e uma alta taxa de desigualdade de renda.
Pela primeira vez, a segurança alimentar é objeto de investigação na PNAD Contínua. Em parceria com o Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome, as informações sobre domicílios e pessoas nos três diferentes graus de insegurança alimentar passarão a ser divulgadas periodicamente.
“É claro que programas de combate à fome ajudam, circunstancialmente. São importantes para aquelas famílias em pior situação, de insegurança moderada e grave, mas os programas, normalmente, têm data de validade”, alerta. Portanto, Viveiros ressalta a importância de concentrar esforços na melhoria da renda.
