A feira de negócios Inova Business, contou com a presença de Márcio Rodrigues, especialista em panificação, que foi o palestrante da tarde de terça-feira.
O especialista falou um pouco sobre o que é a panificação, e sobre a diversidade que a área alcançou no Brasil.
“Panificação é um negócio que reúne mais de 80 mil empresas do Brasil, tem 1 milhão de empregos direto e atende mais de 40 milhões de pessoas por dia no Brasil”, informou.
Márcio afirmou que a panificação cresceu muito e intensificou as áreas de atendimento no país.
“Esse número de serviço cresceu muito e trouxe uma complexidade grande para o negócio de panificação e um desafio pra quem atua no setor pra gerenciar a questão dos custos, da equipe, da mão de obra”, disse.
De acordo com Márcio, é necessário que haja um serviço de qualidade para o consumidor e estímulos para os jovens trabalharem no segmento, para que o setor de panificação continue sendo competitiva e se mantenha no mercado.
