Joselito Mota, em entrevista à rádio Andaiá FM, falou sobre a cultura da mandioca, pois há uma lei com o objetivo de transformar o dia 22 de abril também em ?Dia Nacional da Mandioca?. Segundo Joselito, esta data foi escolhida porque no dia do Descobrimento, o europeu travou um conhecimento com a raiz.
A farinha é o produto mais popular feito através da mandioca. Para Joselito, o Brasil necessita criar hábitos alimentares para valorizar a mandioca, pois farinha é importante, ?mas temos uma quantidade extraordinária de produtos que podem estar à mesa do brasileiro e que pode merecer a atenção do empresariado na Copa 2014?.
O entrevistado informou que de 12 de abril a 15 de maio está acontecendo o evento ?Comida de Buteco? com apenas dois ingredientes: a mandioca e a linguiça. Ainda disse que este é um festival que envolve cerca de três milhões de pessoas. Lembrou também que diversos produtos podem ser feito com a mandioca, inclusive a pizza
A mandiocultura tem vivido um momento de crise. De acordo com Joselito, a seca influenciou não apenas na produção de raízes, como também alguns agricultores venderam os materiais de plantio para alimentar os animais. ?A Embrapa junto com a Secretaria de Agricultura, EBDA e secretárias de Agricultura dos Municípios estamos criando um projeto chamado ?Reniva? que é uma rede de produção de material para mandioca estruturado com base em pesquisas.
Na oportunidade, lembrou que Santo Antônio de Jesus se destacou em todo o país por ser a única cidade a ter realizado sete Expomandioca. ?A festa da mandioca este ano está marcada para 25 a 29 de setembro?, comentou.
Blog do Valente/ Nadia Santos
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