A popularização de medicamentos utilizados para emagrecimento, como Ozempic e Mounjaro, começa a refletir diretamente no comportamento dos consumidores e a gerar impactos no setor de alimentação fora do lar. Um levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) mostra que 61% dos empresários já identificam mudanças nos hábitos de seus clientes.
Entre as principais transformações observadas está a preferência por refeições menos calóricas. Segundo a pesquisa, a redução no consumo de sobremesas tem sido um dos efeitos mais percebidos pelos estabelecimentos, alterando um hábito tradicional dos frequentadores de bares e restaurantes.
O estudo também revelou que 64% dos empresários notaram crescimento na procura por miniporções, enquanto 70% afirmaram registrar maior demanda por pratos considerados mais saudáveis. A tendência acompanha a busca dos consumidores por opções alinhadas a dietas de controle de peso e hábitos alimentares mais equilibrados.
As mudanças também alcançam o segmento de bebidas. De acordo com o levantamento, 53% dos entrevistados verificaram aumento na procura por bebidas sem álcool ou com baixo teor alcoólico. Apesar disso, o consumo geral de bebidas alcoólicas segue estável na maioria dos estabelecimentos.
Diante desse novo cenário, bares e restaurantes têm buscado adaptar seus cardápios e estratégias comerciais para atender às novas exigências do público. O objetivo é acompanhar a mudança de comportamento dos consumidores e, ao mesmo tempo, preservar a rentabilidade dos negócios.
Notícias Relacionadas
